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どんぐり拾いの季節がやって来た。 [しあわせパン日和]

 
 
 
 
今年も森を守るために「どんぐり拾い」が始まりました。
どんどん、どんぐり貯金が集まっております。
森は秋へと移行中で 緑の中に黄色やオレンジが混じっていました。
写真と現実は違う色なので伝えきれませんが
妖精や小人が忙しく働いているような空気が漂っておりました。
神聖な空間のような不思議な場所に迷い込んだような。。。
 
 
 
tre_00040.jpg 
 
 
 
 
 
 
 
どんぐりを持ち帰って葉っぱの上に置いて、
トトロが来ないかなぁとか思ったり^^
 
 
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9月は、決算の月なので、
事務処理に忙しくて、ストレスたまりまくり~な日が多かったのですが、
久しぶりの森に癒されたのと、子供たちの笑顔に元気を貰って帰ってきました。
 

パンを焼くのも大分慣れたので、子供たちにも食べて貰おうと
さつまいもパンを持って行きました。
無謀な挑戦に気がついたのは、粉を計るときでしたwww
前夜から用意しても、翌日は大変でした。 
子供の人数は30人なので(^_^;)
オーブンフル回転。
天板5枚分40個!
パン屋さんって凄いね~尊敬します☆ 
 
 
P1012250.JPG 
 
 
黒ごまのパン生地の上に茹でたさつまいもを乗せて焼き上げ、
上から蜂蜜をかけると大学芋のようになります。
 
子供たちが喜んでくれたので、嬉しかったです^^
持って行ってよかった♪
笑顔がご馳走♪
 
「さつまいもパン」
蜂蜜が良い仕事をしてくれて、ホント美味しかったのですよ(^^)/
 
 
 
 
 
 
 
 
さつまいもでフランスパンも焼いてみました。
 
 
 
P1012258.JPG 
 
 
 
 
 
 
 
ごろごろとさつまいもがたくさん入れたので
ソフトな感じのフランスパンになりました。
もう少し、クープが開いたら嬉しいんだけど。
ハードパンは難しいです。
 
 
 
 
 
 
 
P1012263.JPG
 
 
クープを入れたら、横に広がって平たくなってしまいました(^_^;)
だけど、さつまいもと黒ごまは最強コンビでした☆
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい]
 
 
 
東北の手仕事のお手伝いをさせて頂いているので、
東北へ時々行っております。 
先日、山形に行きパスタをたくさん頂きました。 
 
 
 
 
 P1012278.JPG
 
 
 
 
 
 生麺で黒米うどんも頂きました。
 
 
P1012265.JPG 
 
 
麺の点々が紫色で、紫色の麺でとても綺麗です。
(写真では紫に見えませんが)
麺は細麺ですが、コシが強くつるっと美味しいです。
 
 
 
 
そのままめんつゆで頂くのも美味しいですが、
カレーつけ麺がお勧めと教えて頂いたのでさっそく!
 
 
 
 
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お野菜ごろごろ一杯とお豆の和風カレーにしてみました。
 
 
 
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カレーがよく絡みつきます。
黒米なので、麺だけどカレーライスなんでしょうか^m^
 
 
 
半分食べたら、熱いめんつゆを足して、カレーうどんにして! 
なので、
 
P1012277.JPG
 
 
 
青葱もプラスして頂きました。
間違いなく美味しかったです♪
 
 3度美味しい食べ方で堪能しました^^
温玉のせもありかな~
 
 
次回は、4度美味しく頂きます(笑) 
 
 
 
 
 
 
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しております。
 
只今、仕事が立て込んでいるのと、
W母が白内障の手術をするのでバタバタしております。 
コメント欄閉じております。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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共通テーマ:日記・雑感

ショコラマーブル食パンとハートショコラ [しあわせパン日和]

 
 
 
 P8221870.JPG
 
 
 
爽やかで気持ちの良い朝が始まりました。
風が強く、雲が流れるのがとても早くて
空の景色がどんどん変っていきました。
 
 
 
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気持ちがいいので、川沿いを 散歩しに出かけると
白鷺の親子を見つけました。
 
親子の距離ってあるのでしょうか。
同じ距離だけ取って、移動していました。
人間との距離もあるようで、そばに寄れません。
5メートル以上はあったかな ~
 
なにげに緊張感が漂っていました。
散策用のカメラなので、寄れないのよね(^_^;) 
シャッター切るのも息を止めながらだったりして・・・笑 
 
 
012.JPG 
 
 
鴨や鯉も泳いでいたりして、ベンチでほっこりしたりして
随分長い間見とれていました。 
でもね、パンを発酵中だったのを思い出して急いで帰ったのでした(笑)
 
ちょっと走ったかも^m^
 
 
 
 
 
 
 
本日は、チョコレートシートを作っておいたので
パンに折り込んでマーブルな感じにしたいとトライ! 
 
 正方形のパン型を買ったので
デビユーさせました。
型が新しいので、材料の分量がどこにも記載されてなくて、、、
多めに生地を作って、型に合わせようという無謀なパン作りにをしたのです(爆)
 
めっちゃっ。アバウトな性各よね~ うふふ。
 
 
 
 
 
出来上がったのがこれ! 
 
 
 
 
 
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「マーブル食パン」 
 
 
なんとか焼き上がりましたが、
分量はもう少し多めがよかったかな。
釜のびがイマイチだった。 
 
 
 
 
P1012161.JPG
 
 
 
折り込みすぎました(^_^;)
難しいな~ 
また、トライします!
 
 
食感はとてもふんわり柔らか~もっちりでした。
食パンなので甘さ控えめ、
ほのかにチョコの味が感じられるくらいにしました。 
 
 
 
 
 
 
 
食パンは発酵時間が長いので、
その間にこちらを作っていました。
 
 
 
P1012165.JPG
 
 
ハートショコラパン 
 
 
 
 
 
 
 
 
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つぶつぶチョコも一緒に生地をねじりながら成形したので
チョコ好きには嬉しいパンです♪
もう少し、ねじりを多くした方が可愛いいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
P1012177.JPG 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい]
 
~おまけ~
 
 
 
最近のマイブーム☆「野菜のパスタ風」
 
 
P1012128.JPG
 
大根と人参のバジルソースパスタ風 

ほそ~くなが~く切ってます。 
 
 
 
 
 
P1012130.JPG
 
 
ソースで和えるとしんなりするので、
食べる食前にささっと和えて、半生な感じで。
歯ごたえはしゃっきり感があったほうが美味しいです。
 野菜なのでちゅるちゅる~とはいかないけど、やみつきです。 
明太子パスタ風もgood(^^)/ 
 
 
山芋を麺状にして
めんつゆ、わさび、薬味、海苔で頂いても美味しいです♪
違った食感で新鮮です。 
 
 
 
 
 
食欲の秋・スポーツの秋・芸術の秋が始まりましたね~^^
たくさん、嬉しいことしてスマイルに!
 楽しみましょうね♪
 
 
 
 
 
 
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

野菜のフォカッチャ [しあわせパン日和]

 
 
昼間はまだ暑いのですが、畑の秋はもう始まっています。 
 秋冬の野菜のための準備が大分出来てきました。
畑を耕し、肥料を施し、マルチをかけ床を作っています。
 
 
 秋の畑.jpg
 
 立秋の頃からこういった作業を繰り返し、夏の畑から秋の畑に変えて行っています。
ポットに種の種が育ってきたので、順番に植えて行っています。
今日、キャベツとブロッコリーの苗を植えました。
 
 
 d0231263_21525166.jpg
 
種から蒔いた水菜も育ってきました。 
 
 
 これから、秋大根や玉葱の苗が育ってくるので
まだまだ植え付けが続きます。
 
 
 
 
 
 
 
[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい] 
 
 
 
 
 
 
パンを焼くのが日課になって来ました。
夜寝る前にパン生地を捏ね、ナイロン袋に入れて冷蔵庫へ。
寝ている間に発酵しているので、
朝起きて、成形して、2次発酵させると焼きたてパンが頂けます。
 

焼き上がるまでのタイムスケジュールを組んでいれば
家事と平行して出来るので、
慣れちゃうと、サクサクッと出来上がっちゃいます。

その分、焼き上がるまでの期待度は 大きいのですが
失敗するとガックシ凹><。 
 
ハードパンはまだまだハードルが高く
思ったようなのが出来ませんが、頑張ります~^^ 
 
 
 
 
本日の朝食は、我が家の畑で取れた野菜を使ったフォカッチャ。
冷蔵庫に保存してあった夏野菜もこれで最後。
美味しく出来ますように☆と丁寧に焼き上げました。 
 
 
 
 
 
P1012120.JPG 
 
 
なす・ズッキーニ・アスパラ・ピーマン・赤ピーマン
プチトマト・コーン・ソーセージ・トマトソース・チーズの組み合わせ
ピザ風フォカッチャ
 
 
 
 
P1012117.JPG
 
 
好きな野菜をのせて
焼く前はいつもワクワク・ドキドキ^^ 
 
 
 
P1012119.JPG
 
チーズがじゅわ~
 
 
 
 
 
 
 P1012124.JPG
 
「本日の朝食」 
 
野菜のピザ風フォカッチャ・ちょこっとパスタ・温野菜サラダ・・キウイ・梨・コーヒー
*サラダの写真を撮るのを忘れました(^_^;) 
 
 
 
 
P1012126.JPG
 
 
パンを割るとこんな感じ~
ふんわかです♪
 
 
 
 
 
このフォカッチャ!塩麹を入れて焼き上げてみました。
いつもより、発酵の進み具合が早かったような気がします。
畑の野菜・友人の畑の小麦で作った粉・うちの塩麹。
愛情がぎゅう~と詰まった幸せパンなのです♪
 
 
 
  
 
 
皆様いつもありがとうございます。 
感謝しております。 
 

日曜日のおうちハンバーガー [しあわせパン日和]

 
 
 
 
空は青空、風が気持ちいい日曜日です。
こんな日は、畳の上に大きなクッション置いて
寝っ転がって本読んだりしてごろごろもいいなぁ~♪
 
 
 
 
P8091798.JPG 
 
 
暑くて弱っていたルリマツリが 
少し涼しくなったので、また咲き始めました。
今日の一番の嬉しい出来事です。 
もう、ダメかなって思ったときに、また復活したりすると 
嬉しくなっちゃうな~♪
 
 
 
 
 
 
 
北海道の小麦粉「はるゆたか」を頂いたので、
粉が新鮮なうちにと、頑張ってパンを焼いております。 
 
 
今日は、ハンバーガーのリクエストを頂いたので、
バンズを焼いてハンバーガーランチにしました。
 
 
 
P1012086.JPG 
 
 
果物や野菜も食べなきゃね! 
 
 
 
 
 
 
 P1012075.JPG
 
小ぶりなハンバーガーにして2種類頂きました。
 
左は、レタス・トマト・ベーコン・ハンバーグ
(デミグラスソースをかけて)
 
右は、レタス・ハンバーグ・マヨネーズ・目玉焼き
(照り焼きハンバーグ)
 
 
 
 
 
 
P1012094.JPG 
 
黄金桃と野菜のマリネ 
 
 
 
 
 
 
バンズは胡麻の香りでふんわり柔らか
 
 
 P1012074.JPG
 
 
 
 
 
 
私はアボカドバーガー にしました^^
 
 
P1012087.JPG 
 
 
レタス・トマト・アボカド・ゆで卵のマヨネーズ和え
 
 
 
P1012095.JPG 
 
ワックスペーパーでくるんでがぶりとね♪
 
 
 
 
ルリマツリが綺麗よ!と
叫んでもシーン。。。
 
キッチンからパンの香りがすると、
香りに誘われ、子供たちや旦那さんが部屋から出て来るから
笑っちゃいます^m^
花より団子の一家です(爆) 
 
 
 
 
 
 
いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m 

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