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ショコラマーブル食パンとハートショコラ [しあわせパン日和]

 
 
 
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爽やかで気持ちの良い朝が始まりました。
風が強く、雲が流れるのがとても早くて
空の景色がどんどん変っていきました。
 
 
 
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気持ちがいいので、川沿いを 散歩しに出かけると
白鷺の親子を見つけました。
 
親子の距離ってあるのでしょうか。
同じ距離だけ取って、移動していました。
人間との距離もあるようで、そばに寄れません。
5メートル以上はあったかな ~
 
なにげに緊張感が漂っていました。
散策用のカメラなので、寄れないのよね(^_^;) 
シャッター切るのも息を止めながらだったりして・・・笑 
 
 
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鴨や鯉も泳いでいたりして、ベンチでほっこりしたりして
随分長い間見とれていました。 
でもね、パンを発酵中だったのを思い出して急いで帰ったのでした(笑)
 
ちょっと走ったかも^m^
 
 
 
 
 
 
 
本日は、チョコレートシートを作っておいたので
パンに折り込んでマーブルな感じにしたいとトライ! 
 
 正方形のパン型を買ったので
デビユーさせました。
型が新しいので、材料の分量がどこにも記載されてなくて、、、
多めに生地を作って、型に合わせようという無謀なパン作りにをしたのです(爆)
 
めっちゃっ。アバウトな性各よね~ うふふ。
 
 
 
 
 
出来上がったのがこれ! 
 
 
 
 
 
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「マーブル食パン」 
 
 
なんとか焼き上がりましたが、
分量はもう少し多めがよかったかな。
釜のびがイマイチだった。 
 
 
 
 
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折り込みすぎました(^_^;)
難しいな~ 
また、トライします!
 
 
食感はとてもふんわり柔らか~もっちりでした。
食パンなので甘さ控えめ、
ほのかにチョコの味が感じられるくらいにしました。 
 
 
 
 
 
 
 
食パンは発酵時間が長いので、
その間にこちらを作っていました。
 
 
 
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ハートショコラパン 
 
 
 
 
 
 
 
 
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つぶつぶチョコも一緒に生地をねじりながら成形したので
チョコ好きには嬉しいパンです♪
もう少し、ねじりを多くした方が可愛いいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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~おまけ~
 
 
 
最近のマイブーム☆「野菜のパスタ風」
 
 
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大根と人参のバジルソースパスタ風 

ほそ~くなが~く切ってます。 
 
 
 
 
 
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ソースで和えるとしんなりするので、
食べる食前にささっと和えて、半生な感じで。
歯ごたえはしゃっきり感があったほうが美味しいです。
 野菜なのでちゅるちゅる~とはいかないけど、やみつきです。 
明太子パスタ風もgood(^^)/ 
 
 
山芋を麺状にして
めんつゆ、わさび、薬味、海苔で頂いても美味しいです♪
違った食感で新鮮です。 
 
 
 
 
 
食欲の秋・スポーツの秋・芸術の秋が始まりましたね~^^
たくさん、嬉しいことしてスマイルに!
 楽しみましょうね♪
 
 
 
 
 
 
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

野菜のフォカッチャ [しあわせパン日和]

 
 
昼間はまだ暑いのですが、畑の秋はもう始まっています。 
 秋冬の野菜のための準備が大分出来てきました。
畑を耕し、肥料を施し、マルチをかけ床を作っています。
 
 
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 立秋の頃からこういった作業を繰り返し、夏の畑から秋の畑に変えて行っています。
ポットに種の種が育ってきたので、順番に植えて行っています。
今日、キャベツとブロッコリーの苗を植えました。
 
 
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種から蒔いた水菜も育ってきました。 
 
 
 これから、秋大根や玉葱の苗が育ってくるので
まだまだ植え付けが続きます。
 
 
 
 
 
 
 
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パンを焼くのが日課になって来ました。
夜寝る前にパン生地を捏ね、ナイロン袋に入れて冷蔵庫へ。
寝ている間に発酵しているので、
朝起きて、成形して、2次発酵させると焼きたてパンが頂けます。
 

焼き上がるまでのタイムスケジュールを組んでいれば
家事と平行して出来るので、
慣れちゃうと、サクサクッと出来上がっちゃいます。

その分、焼き上がるまでの期待度は 大きいのですが
失敗するとガックシ凹><。 
 
ハードパンはまだまだハードルが高く
思ったようなのが出来ませんが、頑張ります~^^ 
 
 
 
 
本日の朝食は、我が家の畑で取れた野菜を使ったフォカッチャ。
冷蔵庫に保存してあった夏野菜もこれで最後。
美味しく出来ますように☆と丁寧に焼き上げました。 
 
 
 
 
 
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なす・ズッキーニ・アスパラ・ピーマン・赤ピーマン
プチトマト・コーン・ソーセージ・トマトソース・チーズの組み合わせ
ピザ風フォカッチャ
 
 
 
 
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好きな野菜をのせて
焼く前はいつもワクワク・ドキドキ^^ 
 
 
 
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チーズがじゅわ~
 
 
 
 
 
 
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「本日の朝食」 
 
野菜のピザ風フォカッチャ・ちょこっとパスタ・温野菜サラダ・・キウイ・梨・コーヒー
*サラダの写真を撮るのを忘れました(^_^;) 
 
 
 
 
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パンを割るとこんな感じ~
ふんわかです♪
 
 
 
 
 
このフォカッチャ!塩麹を入れて焼き上げてみました。
いつもより、発酵の進み具合が早かったような気がします。
畑の野菜・友人の畑の小麦で作った粉・うちの塩麹。
愛情がぎゅう~と詰まった幸せパンなのです♪
 
 
 
  
 
 
皆様いつもありがとうございます。 
感謝しております。 
 

日曜日のおうちハンバーガー [しあわせパン日和]

 
 
 
 
空は青空、風が気持ちいい日曜日です。
こんな日は、畳の上に大きなクッション置いて
寝っ転がって本読んだりしてごろごろもいいなぁ~♪
 
 
 
 
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暑くて弱っていたルリマツリが 
少し涼しくなったので、また咲き始めました。
今日の一番の嬉しい出来事です。 
もう、ダメかなって思ったときに、また復活したりすると 
嬉しくなっちゃうな~♪
 
 
 
 
 
 
 
北海道の小麦粉「はるゆたか」を頂いたので、
粉が新鮮なうちにと、頑張ってパンを焼いております。 
 
 
今日は、ハンバーガーのリクエストを頂いたので、
バンズを焼いてハンバーガーランチにしました。
 
 
 
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果物や野菜も食べなきゃね! 
 
 
 
 
 
 
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小ぶりなハンバーガーにして2種類頂きました。
 
左は、レタス・トマト・ベーコン・ハンバーグ
(デミグラスソースをかけて)
 
右は、レタス・ハンバーグ・マヨネーズ・目玉焼き
(照り焼きハンバーグ)
 
 
 
 
 
 
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黄金桃と野菜のマリネ 
 
 
 
 
 
 
バンズは胡麻の香りでふんわり柔らか
 
 
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私はアボカドバーガー にしました^^
 
 
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レタス・トマト・アボカド・ゆで卵のマヨネーズ和え
 
 
 
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ワックスペーパーでくるんでがぶりとね♪
 
 
 
 
ルリマツリが綺麗よ!と
叫んでもシーン。。。
 
キッチンからパンの香りがすると、
香りに誘われ、子供たちや旦那さんが部屋から出て来るから
笑っちゃいます^m^
花より団子の一家です(爆) 
 
 
 
 
 
 
いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m 

夏の終わりと畑の野菜 [ご馳走日和]

 
 
 
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空は高く、雲は鱗雲。
六甲おろしはヒンヤリ。 
秋めいて来ましたよ!
 
 
 
今年の夏は、暑くて、たまりませんでしたが、
そんな暑い夏にも、いいこともたくさんありました。
 
 
 
かき氷美味しかったな~笑
 
かき氷シロップが増えて行き、カラフルにカウンターに並んで
海の家のようになって行った我が家です^^ 
 
 グラスにかき氷を入れて
ぶどうシロップとぶどうのリキュールをかけて食べる
「大人のかき氷」が
我が家で大ブームでした。
 
 
 
 
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お風呂上がりに食べながら飲む感じ。。
 
 
 
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リキュールはこれ! 
 
 
 
巨峰を一緒に食べても美味しかったよ♪ 
 
 
 
 
 
 
夏は畑の水やりが大変でしたが、  
 台風でほぼ全滅した畑ではありますが、たくさん実らせました。
打撃を受けたときほど、
味が濃く、色もツヤツヤ濃く、ガンバル野菜達^^
 
畑を初めて、学ぶことが多く、
特に、命の育みと成り立ちは肌で感じます。
土や水のあるところに、作物が育ち、 
そこに虫や鳥や動物がやってきます。
畑をしながら「生きているんだな~」って思うこと多しです。 
 
食べられちゃうこともあるけど
 虫や鳥、イノシシたちに お裾分けしながらのお野菜なので
もったいなくて全部食べちゃうんだよね。
 
 
お世話になった野菜達 
 この夏よく作ったのが「だし」山形の郷土料理。 
 

暑さで食欲のない時も、スルスル~と入って行っちゃいます^^
 
 
 
 
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夏野菜をみじん切りして、納豆昆布を水を少量入れて戻して
あとは一緒に混ぜれば出来上がり。
爽やかでご飯が進むおかずです。 
 
 
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ご飯にのっけて食べると美味しいですよ♪
 
 

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これだけで1杯食べられちゃう~
 
 
 
 
 
なすが一番豊作で、良く食べた中で
一番好きな食べ方が「なすの煮浸し」
よ~く冷して食べるのが 美味しかったです^^
 
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細くたくさん切り込みを入れるのがポイント☆
なすがジューシーで美味しく頂けます。
煮上がりも綺麗に仕上がります。 
 
*切り込みを入れたなすは、水につけてアクを抜くのもポイントです 。
 
色よく仕上げるには、アク抜き後、オイルを塗ってラップをして
レンチン約2分すると 煮ても綺麗なままです。
 
そのまま、めんつゆかけて薬味と一緒に食べるのも美味しいです。 
 
 
 
 
畑もそろそろ秋支度。
夏野菜の畑を耕し肥料を足し、休ませてます。
その間に、ポットに種を蒔き、苗になるまで待ちます。
 
 
畑も一段落。
北海道の友人宅から、小麦粉が届いたので
暫くパンブログになりそうです^^
 
焼いたことのないパンとか・・・
チャレンジするって楽し(^^)/ 
 
 
 
 
 
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m
 
お返事遅くてすみません。
ゆっくりですが、書いて行きますので
よろしくお願いします。 
 
 
 
 
 
 
 

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