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イタリアンおせち [ご馳走日和]

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早朝、ウォーキングをしに行きました。
今日は、池まで。 
北風と太陽がバトルしているようなお天気でした。
これは、やっぱり、おひさまの勝ちですね^^ 
 
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寒くても満開な山茶花と春の準備をしている桜に
元気を貰って帰りました(^^)
 
 
本日は楽しみにしていたBinさんの料理セミナーの日。
「イタリアンおせち」を習ってきました。 
今年は、喪も開けたので、しっかりおせちを作りたいと思います。 
「イタリアンおせちで」、ワインで乾杯もいいわね(^^)/ 
 
 

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<献立>
 
                       *鶏肉のエスニックグリル
                       *ベトナム風彩り蒸し卵
                       *紫キャベツのイタリアンコールスロー
                       *海老のパルミジャーノグリル
                       *牡蠣のオイル漬け
                       *黒豆アッフォーガード 
 
        <おまけ>         
              
                       *メキシカンポークのエリンギ巻き
 
 
 
 
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オーブンの中だったため
鶏肉のエスニックグリルの写真を撮るのを忘れてます。 
 
 
 
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メキシカンポークのエリンギ巻き
 
 
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 黒豆アッフォガード
 
 
初めての参加でドキドキでしたが、
和やかに楽しくセミナーが進み楽しかったです。
 おもてなしにもいいし、おうちで素敵な一時を過ごせそうです!
復讐しなきゃね^^ 
 
 
最後のBinさんの素早い料理に驚きました@@
 
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紫キャベツ・エリンギ・メキシカンポークのスィートチリソース炒め
 
ご飯が進みそうでしょ!! 
 
 
 
今年のお正月は、いつものおせちとイタリアンおせちのコラボで
楽しい新年になりそうです。
 
Binさんありがとうございましたm(_ _)m 
 
 
 

I wish you a Merry Christmas. [素敵日和]

 
 
 
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素敵なクリスマスをお迎え下さいね。
 
皆様、いつもありがとうございます☆ 
 
 
 

タグ:クリスマス
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共通テーマ:日記・雑感

まごころ便 [素敵日和]

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最近、昼間はとても暖かく、気持ちの良い日が続いています。
海まで行く道のりがとても気持ちよく、
私のウォーキングコースが一つ増えました(^o^)
 
 
 
 
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風も気持ち良く、ヨットを乗っている方が
とても気持ちよさそうで 羨ましかったなぁ~
 
 
 
 
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親子連れがゆりかもめにパンくずをやっていて
この光景がとても優しくてほのぼのしてしまいました。
 
お休みは、ウォーキングしていると、仲良く一緒に走っているランナーとか
手をつないで歩いておられる老夫婦とか出会います。
見ているだけで、嬉しくなってしまいます♪
 
 
 
帰って、残りの大掃除を済ませ一息ついていたら、荷物が届きました。
mayuさんからの愛情一杯の素敵なまごころ便が届きました。
 
 
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<くるま麩・割干し大根・打豆・しょうゆの実・とり野菜みそ> 
 
mayuさんのブログで美味しいご馳走になっている品々です。
いつも美味しそうで、食べてみたいなと思っていたのを察して送って下さったのかな~
凄く嬉しかったです♪ 
 身体に優しい品々は、何時も健康を考えているmayuさんらしいですね^^

 
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 クリスマスカード
あられ・野菜のマフィン
 
このあられ!めっちゃ美味しく☆食べると止らず一気食いした旦那さんと私(笑) 
マフィンは京野菜がころんと入っていてお野菜の味がしっかりして感動ものでした。
 
まごころのこもったたくさんの品ありがとうございました。
感謝感謝です☆
 
 
今晩の夕食にさっそく頂きましたよ!
 
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くるま麩・椎茸・キヌサヤの卵とじ
 
 
 
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打豆・ひじき・蓮根・蒟蒻・人参 の炒め煮
 
 
 
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 大根とキュウリのしょうゆの実和え
 
 
 
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割干し大根とがんもの炊いたん 
 
 
初めて沖縄産以外のくるま麩を頂き、その美味しさに感動しました。
娘が何回もお代わりしたんですよ~♪ 
打豆は豆の味が凄くしてめっちゃ好み☆
しょうゆの実は、野菜が甘くなる役割があるかな?
大根が甘く感じましたよ。 
割干し大根は旨みたっぷり!大ファンになりました^^ 
ほんと、美味しくて幸せご飯になりました。
mayuさん、ありがとうm(_ _)m 
 
 
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さつまいものマフィンと天の春(蒲南茶荘・お茶屋さん)
 
 
大掃除の疲れも吹っ飛ぶ美味しさでした(^^)/
緑茶とまた合うんです! 
 日本人でよかったと思う一時でした。
 
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ごろんとさつまいもが入ってます^^ 
 
 
体も心もほっかほっかな日です。
 
人の出会いって、不思議ですね。
皆に支えられて生きてるって実感します。
 
つながりの輪、大事にしたいです☆
 
 
いつもいつも皆様、ありがとうございます。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

海まで [散歩日和]

早朝、恐竜?のような雲。
ベランダの真ん前に出没
こういうの見たとき、ワクワクしてしまう^^ 
 
来年 辰年だから龍とか。。 
 
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この日は、久しぶりに暖かく
ぽかぽか陽気に誘われ、海まで散歩 に行きました。
 
 
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 河口付近はゆりかもめがたくさんいてほのぼのします。
人慣れしているので、こんなことも。
 
 
 
 
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左隣30㎝ほど横に私がいます^^
 
 
“かもめまえ” な子でしょ(笑)
すぐ隣で全然動かず側にいてくれてて癒されました♪
 
このとき、無性に白い羽毛を触りたい衝動にかられ、うずうずした私なのでした^^ 
 
このあと、なぜか、1羽ずつ、
次々ゆりかもめたちがやってきました。
 
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微妙に「かもめまえな子」と距離を置いているのはなぜでしょう。 
 
 
 この子達を見ていて、映画の「かもめ食堂」を思い出して
かもめ食堂やりたくなりました(^o^)
というより、かもめ食堂のご飯が食べたいが正解です(爆) 
 
*「かもめ食堂」はフィンランド・ヘルシンキの小さな食堂のお話。 
 
帰ってからのごはんはもちろん!サーモン焼きました(^^)/
(フィンランドの人はサーモンを良く食べます。) 
 
 
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 かもめ食堂風なごはん
 
 
 
お茶碗にご飯ではなく、
食堂のメインメニュー「おにぎり」にすればよかったかな~と後で思ったのでした。
 
 
帰ったら、
フィンランドのフィスカス村から
絵はがきと一緒にエコバックとペーパーナフキンが 届いておりました。
 
この偶然に感激しました><。
 
ゆりかもめを見ながら、フィンランドに嫁いだ、友人のことを考えていたので
以心伝心でしょうかね~^^
 
 
 
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嬉しい日でした。 

こころの旅Ⅰ~つづき~ [おでかけ日和]

 
 
さてさて迷子になった続きです。 
 
 写真を撮る余裕もなくり、不安になって来たときです。
 
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木の陰から、お猿さんが3匹出てきました。
 もう、ドキドキです><。
 
お猿さんに出会ったら、「目を見ずに何か投げるふりをして逃げなさい!」と
四つ辻で聞いていたので、
もう必死でそのようにして必死で逃げました。
 
 
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必死に逃げて、ほっとしたところです。(友人) 
 
 
このあとやっと、社務所発見し、道を聞いて
お礼参りしたのでした。
 
でも、ひたすら上へ上へと行きなさい(^_^;)でした。
 
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やっと四つ辻、振り出しに戻り、
気を取り直して参拝道から山頂へ行ったのでした。
パワーあるでしょ!
へこたれません(笑)
 
 
 
 
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ホン、ト階段ばかりです。
次の日は筋肉痛間違いなし!!
 
 
登り切って眼力稲荷さんに目が良くなるようにろうそくを立てました。
 
 
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口の竹から清め水が出ていて、手を洗ってお参りしました。
 
 
長い道のり でしたが、
空気はピーンとしていて心穏やかになりました。
二人で歩いているのでしんどいけど、楽しかったです(^^)/
 
 
 
 
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一面紅葉の絨毯で綺麗でしたよ☆
息切れしながら、ここまで来て感動で、ぼろぼろ泣いた二人です。 
 
 
その後、頂上が待っておりました。
 
 
 
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<末広神社>
 
 
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このとき、どこからか女の人が出てきて、
とても親切で楽しい人で案内して下さいました。
 
毎日、お参りに来ている近所の方で、
10キロ痩せるために毎日山を一周りしているとか。 
2ヶ月で4キロ痩せられたそうですよ。
こういう時、ダイエット話で女性は盛り上がってしまいます^m^
前から知っているように話し込んでしまいました(笑)
この方のおかげで、凄く楽しかったです。
 
 
 
 
  
 
おいなりさんも新年の用意をされているようで
水桶が龍に変わっていました。
 
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この後、流石地元の方です。 
 二人でまわっていたら絶対わからなかった百年休まずに動いてる古時計
教えて頂きました。
 
 
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これですよ~ 
 時代を感じますね 。
 
その女性の方に 
歌舞伎役者の御用達のお店やいわれのある池などたくさん細かく丁寧に教えて頂き 、
歴史の深さに感慨深いものがありました。 
 
 
本殿まで、ご一緒して、
ダイエットの成功のエールをして別れたのでした。
 
 
見知らぬ所で、ふれあって楽しむっていいですよね。
これも良きご縁。
嬉しい1日でした。
 
稲荷山参道は1週2時間と書かれてありましたが
参拝道を一周りしても1時間ほどでまわれました。
しかし、迷子になったので、3時間かかったのでした。
ほぼ、稲荷山制覇しましたよ(^^)/ 
 
迷子になりましたが、
おいなりさんに救われたように思います。 
またお参りに来ます! 
 
 
 
[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい]
 
長い記事を 
最後まで読んで頂きありがとうございました。 
街は、冬景色に変わっていっていますね。
寒さも一段と厳しくなりました。
風邪など引かれませんように。 
 

こころの旅Ⅰ [おでかけ日和]

 
アメリカから帰国した友人と再会。 
もと小悪魔から美魔女になっている二人~~~笑
久しぶりに京都でデートです。 
 
学生時代に京都に住んでいたのに、
ご縁がなく、行けなかった「伏見稲荷大社」に行って来ました。
 
ず~と行きたかったのです。
念願叶いました。
カエルさんやmayuさんのブログにて拝見して
やっぱり行きたい!という気持がMAX ☆
 
ホント、叶って嬉しい!!
 
 
 
 
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 初め、小雨交じりのお天気。
まさに、キツネの嫁入りのようなお天気でしたが
美魔女の熱気に恐れをなしたか、途中晴れもあり、まずまずのコンディション☆
 
本殿を参拝。
 「おもかる石」 にお願い事をして、石を持ち上げました。
なんと、すっと石が持ち上がりました。
お願い事叶いますね~(^^) 
 
 
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いつもは、並んでいる人で一杯のようですが
この日は、並ぶこともなく、おもかる石を持ち上げることが出来ました。
 
説明書きの木の札が朽ちて
意味がわからないので、ここで暫くガイドをした私達(笑)
 
修学旅行生に説明していたら、
次は中国のカップル。
次は、スペインの夫婦。
最後は、オーストラリアから来たイケメン二人(*^_^*)
この時ばかり、英語で話せることがどんなにお得で嬉しいことかとわかった二人です^m^ 
 
トキメキというのは、女性を美しくさせますね~♪
もう、若返ったような錯覚です^^・・・冗談です。。
 
 
 
 
 
 さて、いよいよ一の峰目指して稲荷山に出発です。
 
 
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千本鳥居(現在は四千以上)を抜けて、四つ辻まで一気に。。ちょっと休みながら、、、
お参りもしつつ階段を登っていきました。
半端ない勾配のある階段なんですよ~
 
 
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息切れしながらも四つ辻到着。
ここで、リアルなかえるさんを見つけました。
 
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なぜか、ジュースが冷してありました。
 
 
 
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これは何か御利益があるのかしらとお店の方に聞いてみました。
 
そしたら、
「いいえ。全然関係ありません。」
「大きな、カエルは、私が、嫁いでくる前からあり、他は、子供たちが集めて来たり。。」
 
と言われ、なんでも意味があるのかと思っていたのでちょっとガッカリ。
でも、そうですよね。
御利益があるところに、 こんなにジュースメインに置きませんよね(^_^;)
 
ここのお店の奥さんとご主人と暫く世間話をしていたら
俳優の西村 和彦さんのご実家と言うことを知り、また驚いてしまいました。
 
 
ちょっと休憩して、参拝コースへ。
その前に、正面に階段があり、上まで登ってお参りしました。
この時、誘われるように小さな道の方へ行ってしまい大変なことに><。
この小さな道は、京都一週トイルートへの案内道なのに、
参道だと信じ、どんどん進んで行ってしまいました。 
知らないと言うことは、恐いですね~
 
途中、職人のおじいさん三人に
「この道を歩こうと思うことがエライ!」と褒められ^^
もう、嬉しくて、木に登っております~
おじいさん達に教えて貰って半分壊れている石階段を降りどんどん先へ。
 
このとき、かなり、参道とは離れていました(TT)
 
人気もなく、辺りはシーンとしています。 
 
 
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私達どうなるのでしょうか・・・つづく・・・
 
 
長くなるので次に書きますね^^ 
 
 
この辺はさるが出るそうなのです。。。 妄想して下さいませイヒヒ
 
 

塩麹豚煮のせ醤油らーめん [ご馳走日和]

 
 
 
仕事がお休みになると、いろいろ作りたい病が出てきます(笑)
ゆっくり出来る時間があり、作れる喜びと 食べて貰える人がいるという幸せ♪
喜んで貰えるって嬉しいことですね(^o^) 
 
 
  
 
 
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お休みのお昼ごはんはラーメンにしようと決め
美味しく食べるためには、努力はいとわず(笑)
 
新しい試み塩麹豚煮 を前日から準備。
 
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豚バラと肩ロースの塊を縦に観音開きにして開いて
お肉の上にお酒を塗って塩麹・刻みにんにくを広げます。 
端からくるくる巻いて行き、たこ糸で縛ります。
 
お酒・水・長ネギ・生姜を入れて圧力鍋で煮込みます。
 
 
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煮込んだ豚肉に塩麹を塗り一晩おきます。・・・豚肉が冷めたら一晩冷蔵庫へ。
(豚肉が熱いうちに塩麹を塗り込みます。) 
 
 
 
翌日、旨みたっぷりの塩麹豚煮が出来上がりました♪
 
 
 
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柔らか~とろとろです(^o^)
 
 
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肩ロースは、お箸で簡単に崩れほろほろと美味しかったけど、 
脂分の残っている豚バラが断然!最高です☆ 
 
 
 
  
 
 
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煮卵ともやしと青葱を添えて、
黒胡椒たっぷり振った醤油ラーメン出来上がり(^^)/
 
今まで一番の出来かも!
 
塩麹豚煮、美味しかったので、またすぐ作ると思います^m^
ニンニクのお好きな方は、まるごとニンニクを豚肉にたくさんのせて 
巻き込むと美味しいです。
白髪葱たっぷりの上に出来上がった塩麹豚煮をスライスして盛ると
豪華な一皿になります^^ 
 
 
 
 
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麺は細麺(近所のラーメン屋さんのもの)
 
 
 
 
デザートは柿のシャーベット
 
 
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完熟柿を丸ごと凍らせて、半分解凍出来たら皮と芯を取ってフードプロセッサーの中に入れる。
レモン果汁とお好みのリキュールを入れてスイッチON
 
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果物や野菜は冷凍すると美味しいマジックがかかるので
濃厚でスペシャルなデザートになります。 
 
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ヘタの所を切ってそのまま置いておき、
食べ頃になったら、スプーンでほじほじして食べるのもいいですよ~^^
 
 
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おこたに入って、ほっこりしながら食べるのも
冷たいけど幸せなひととき♪ 
 (大きい柿なら1個で二人分かな~)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい]
 
 
12月に入り、寒さがいっそう増してきました。
皆様、体調崩されませんように☆
 
 
 
 
 
 
 
 

ほのぼの [散歩日和]

 
 
可愛いお客様が
パンの香りに誘われて遊びに来てくれました。
お隣のおんなこです。 

 
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 久しく、こんな愛おしい気持ち忘れていたりして。。。
もう、ほっぺすりすり♪ 
何度ギュッと抱っこしたことか(*^_^*)
 
 
 
 
 
 
 
  
そうそう焼きたてパンです。
 
 
 
 
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フランスパンのはずだったのだけど
こねていくうちにいろいろ食べたいな~で写真です^^
 
 
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丸パン
胡桃とクランベリー入りのパン
蒸し甘大納言入りパン。
(大納言は蒸してシロップで煮てます。)
 
久しぶりにしては、なかなかの出来映え。
クープの細かい所は置いといて(笑)
美味しい焼き加減でまぁまぁかな^^
皮はパリッ中はもっちり。
美味しいです♪ 
 
 
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ななちゃんとお母さんと一緒にパンdeランチ
テーブルの橋っこにセッティングしたのは
ちょっいと危ない感じなの・・・^^ 
 
 
 
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ハードパンなので、ななちゃんには、噛めないので、
スープに浸して一緒にあ~ん^^
 
美味しいお顔の写真を撮ろうと思ったけど、
躾中なので、遠慮しました。 
 
この時期は、食べさせるのが大変で、
カメラに気が行っちゃうといけないのでね。。。でも、ほんと、可愛すぎです♪ 
 
 
 
お腹も一杯でにこにこ笑顔(^^) 
 
お外が、ぽかぽかなので一緒にお散歩しました。 
 すべり台に行こうと思ったけど。。。
 
 
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 おばあさんの日向ぼっこ
気持ちよさそうにすやすやと。~そっとね。~
 
 
 
 
 
 
 
散歩しながら
 
「ねぇ。ぉひたまとって~ 」
 
いいよ。
 
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「この中にぉひたまはいったの???」
 
 
 
 
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「ねぇ。ちゅいてくるよ」
 
 
 
 
 
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「ぱん・ぱん・ぱんもっと」笑
 
  
 
 
ほのぼの日和なのでした。
 

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